Eisen
Lebensmittel
Low CarbEntenleber
3,0gCarbs0,0gFiber19,0gProtein5,0gFat
Maggi-Würze
15,0gCarbs0,0gFiber25,0gProtein7,0gFat
Thymian
7,0gCarbs3,0gFiber1,0gProtein1,0gFat- Low Carb
Schweineleber (Leber)
1,0gCarbs0,0gFiber21,0gProtein5,0gFat Weizenkleie
18,0gCarbs45,0gFiber16,0gProtein5,0gFatZartbitterschokolade (50% Kakao)
46,0gCarbs9,5gFiber8,0gProtein31,0gFat
Goabohnen
31,0gCarbs5,5gFiber33,0gProtein16,0gFatKakaopulver (schwach entölt)
11,0gCarbs30,4gFiber20,0gProtein24,0gFat- Low Carb
Putenleber
1,0gCarbs0,0gFiber21,0gProtein5,0gFat Zartbitterschokolade (70% Kakao)
35,0gCarbs10,9gFiber8,0gProtein43,0gFat
Aktuelle Forschung
Wissenschaftliche Erkenntnisse zur kohlenhydratarmen und ketogenen Ernährung, täglich aktualisiert.
Kohlenhydratarme Diäten bei Typ-2-Diabetes-Remission
Neue Forschungsergebnisse deuten darauf hin, dass die Reduzierung von Kohlenhydraten, insbesondere in Kombination mit intermittierendem Fasten, die Blutzuckerkontrolle verbessern und bei einigen Typ-2-Diabetikern zu einer Remission führen kann. Dieser Ansatz bietet Hoffnung für das Krankheitsmanagement.
Fettzellen-Botenstoffe beeinflussen Lebergesundheit
Neue Forschungsergebnisse zeigen, wie winzige Partikel von Fettzellen Leberprobleme verschlimmern können. Dieses Verständnis könnte zu neuen Wegen für den Leberschutz führen.
Kohlenhydratarme Diäten mit höherem Adipositasrisiko bei Kindern verbunden
Eine Studie ergab, dass Kinder und Jugendliche, die weniger Kohlenhydrate und mehr Fett/Protein zu sich nahmen, eine höhere Wahrscheinlichkeit für Fettleibigkeit hatten. Dies deutet darauf hin, dass kohlenhydratarme Ernährung für Kinder nicht immer gesund sein könnte.