Backpulver

Kohlenhydrat-Check
- Kohlenhydrate
- 38gKohlenhydrate
- Ballaststoffe
- 0gBallaststoffe
- Netto-Kohlenhydrate
- 38.0gNetto-Kohlenhydrate
- Kohlenhydrate pro Portion
- 6.5gKohlenhydrate pro Portion
- GI-Schätzung
- Sehr niedrig (<= 20)GI-Schätzung
Legende
Farbcodiertes System für die ernährungsphysiologische Wirkung: Verwenden Sie es für Ihre Lebensmittelauswahl, insbesondere bei Diabetes oder kohlenhydratarmen Diäten.
Diät-Check
- Low Carb (Kohlenhydratarm)
- Ja
- Keto
- Ja
- Carnivore
- Ja
- Paleo
- Ja
- Slow Carb
- Ja
- Vegan
- Ja
- Vegetarisch
- Ja
- Niedrig in FODMAP
- Ja
pH-Check
Verteilung der Nährstoffe pro 100g
Backpulver
- Nährstoffg
- Wasser6.0g
- Ballaststoffe0.0g
- Kohlenhydrate38.0g
- Fett0.0g
- Protein5.0g
Erweiterte Nährstoff-Analyse
- Histamin
- Nicht vorhanden
- Purin
- Nicht vorhanden
- Tyramin
- Nicht vorhanden
- FODMAP
- Nicht vorhanden
- Oxalat
- Nicht vorhanden
- Goitrogene
- Niedrig
- Sulfat
- Nicht vorhanden
- Nitrat
- Nicht vorhanden
- Antioxidantien
- Nicht vorhanden
Legende
Für den Antioxidanzstand wird eine Skala von 1 bis 5 verwendet, wobei 1 (grün) das höchste und 5 (lila) das niedrigste Niveau darstellt.
Backpulver ist ein häufig verwendetes Backtriebmittel, das für seine hohen Gehalte an Natrium und Kalzium bekannt ist. Es ist keine übliche Quelle für Kohlenhydrate in einer kohlenhydratreduzierten Ernährung, da es 0 g Kohlenhydrate pro 100 g enthält, und spielt somit keine bedeutende Rolle hinsichtlich des Kohlenhydratgehalts in typischen Mengen.
- Kohlenhydrate gesamt: 38 g pro 100 g
- Natrium: 11.800 mg pro 100 g
- Kalzium: 1.100 mg pro 100 g
Vitamin-Check
- Vitamin A (Retinol)
- 0 μg
- Vitamin C
- 0 mg
- Vitamin B 1 (Thiamin)
- 0 mg
- Vitamin B 2 (Riboflavin)
- 0 mg
- Vitamin B 6 (Pyridoxin)
- 0 mg
- Beta-Carotin (ß-Carotin)
- 0 μg
Mineral-Check
- Natrium
- 50 mg
- Kalzium
- 1100 mg
- Eisen
- 0 mg
- Kalium
- 50 mg
- Magnesium
- 9 mg
- Phosphor
- 8430 mg
- Zink
- 2.8 mg
Allergen-Check
- Fructose
- Nicht vorhanden
- Laktose
- Nicht vorhanden
- Gluten
- Nicht vorhanden
- Soja
- Nicht vorhanden
- Schalentiere
- Nicht vorhanden
Legende
Nährwertangaben
Nährstoff | Menge (100g) |
---|---|
Kalorien | 175 kcal |
Kohlenhydratemacro | 38 g |
Proteinmacro | 5 g |
Wassermicro | 6 g |
Ballaststoffemacro | 0 g |
Fettmacro | 0 g |
Vitamin A (Retinol)vitamin | 0 μg |
Vitamin B 2 (Riboflavin)vitamin | 0 mg |
Beta-Carotin (ß-Carotin)vitamin | 0 μg |
Vitamin B 6 (Pyridoxin)vitamin | 0 mg |
Vitamin B 12 (Cobalamin)vitamin | 0 μg |
Vitamin B 1 (Thiamin)vitamin | 0 mg |
Vitamin Dvitamin | 0 μg |
Vitamin Cvitamin | 0 mg |
Natriummineral | 50 mg |
Kalziummineral | 1100 mg |
Kaliummineral | 50 mg |
Eisenmineral | 0 mg |
Magnesiummineral | 9 mg |
Phosphormineral | 8430 mg |
Zinkmineral | 2.8 mg |
Ist Backpulver eine geeignete Wahl für eine Keto-Ernährung?
Backpulver kann in kleinen Mengen innerhalb einer ketogenen Diät verwendet werden, da es keinen Einfluss auf die Kohlenhydrataufnahme hat. Die geringen Mengen an Kohlenhydraten werden durch seinen Hauptverwendungszweck als Backmittel ausgeglichen, das sparsam verwendet wird. Es enthält jedoch höhere Mengen an Natrium (11.800 mg) und Kalzium (1.100 mg), was nahrhaft ist, aber in großen Mengen ungünstig sein könnte.
Glykämische Last und glykämischer Index von Backpulver
Backpulver hat an sich keinen glykämischen Index, da es hauptsächlich als Backtriebmittel und nicht als Kohlenhydratquelle angesehen wird. Es beeinflusst den Blutzucker nicht direkt, da es in minimalen Mengen verwendet wird. Die Auswirkungen auf den Blutzuckerspiegel sind vernachlässigbar, was es für eine kohlenhydratarme Ernährung oder eine ketogene Diät geeignet macht.