Gelatine
Kohlenhydrat-Check
- Kohlenhydrate
- 0gKohlenhydrate
- Ballaststoffe
- 0gBallaststoffe
- Netto-Kohlenhydrate
- 0.0gNetto-Kohlenhydrate
- Kohlenhydrate pro Portion
- 0.0gKohlenhydrate pro Portion
- GI-Schätzung
- Sehr niedrig (<= 20)GI-Schätzung
Legende
Farbcodiertes System für die ernährungsphysiologische Wirkung: Verwenden Sie es für Ihre Lebensmittelauswahl, insbesondere bei Diabetes oder kohlenhydratarmen Diäten.
Diät-Check
- Low Carb (Kohlenhydratarm)
- Ja
- Keto
- Ja
- Carnivore
- Ja
- Paleo
- Ja
- Slow Carb
- Ja
- Vegan
- Nein
- Vegetarisch
- Nein
- Niedrig in FODMAP
- Ja
pH-Check
Verteilung der Nährstoffe pro 100g
Gelatine
- Nährstoffg
- Wasser14.0g
- Ballaststoffe0.0g
- Kohlenhydrate0.0g
- Fett0.0g
- Protein84.0g
Erweiterte Nährstoff-Analyse
- Histamin
- Nicht vorhanden
- Purin
- Niedrig
- Tyramin
- Nicht vorhanden
- FODMAP
- Nicht vorhanden
- Oxalat
- Nicht vorhanden
- Goitrogene
- Nicht vorhanden
- Sulfat
- Nicht vorhanden
- Nitrat
- Nicht vorhanden
- Antioxidantien
- Nicht vorhanden
Legende
Für den Antioxidanzstand wird eine Skala von 1 bis 5 verwendet, wobei 1 (grün) das höchste und 5 (lila) das niedrigste Niveau darstellt.
Gelatine ist ein kohlenhydratfreies Lebensmittel mit einem moderaten Gehalt an Magnesium und anderen Mineralstoffen. Aufgrund ihrer Zusammensetzung kann Gelatine problemlos in einer kohlenhydratarmen Ernährung eingesetzt werden.
- Gelatine hat insgesamt 0g Kohlenhydrate pro 100g und keine Ballaststoffe.
- Enthält Magnesium (10 mg pro 100g).
- Natrium (30 mg pro 100g) und Zink (0,2 mg pro 100g) in geringen Mengen.
Vitamin-Check
- Vitamin A (Retinol)
- 0 μg
- Vitamin C
- 0 mg
- Vitamin B 1 (Thiamin)
- 0 mg
- Vitamin B 2 (Riboflavin)
- 0 mg
- Vitamin B 6 (Pyridoxin)
- 0.001 mg
- Beta-Carotin (ß-Carotin)
- 0 μg
Mineral-Check
- Natrium
- 75 mg
- Kalzium
- 10 mg
- Eisen
- 0.1 mg
- Kalium
- 20 mg
- Magnesium
- 10 mg
- Phosphor
- 0 mg
- Zink
- 0.2 mg
Allergen-Check
- Fructose
- Nicht vorhanden
- Laktose
- Nicht vorhanden
- Gluten
- Nicht vorhanden
- Soja
- Nicht vorhanden
- Schalentiere
- Nicht vorhanden
Legende
Nährwertangaben
| Nährstoff | Menge (100g) |
|---|---|
| Kalorien | 343 kcal |
| Kohlenhydratemacro | 0 g |
| Proteinmacro | 84 g |
| Wassermicro | 14 g |
| Ballaststoffemacro | 0 g |
| Fettmacro | 0 g |
| Vitamin A (Retinol)vitamin | 0 μg |
| Vitamin B 2 (Riboflavin)vitamin | 0 mg |
| Beta-Carotin (ß-Carotin)vitamin | 0 μg |
| Vitamin B 6 (Pyridoxin)vitamin | 0.001 mg |
| Vitamin B 12 (Cobalamin)vitamin | 0 μg |
| Vitamin B 1 (Thiamin)vitamin | 0 mg |
| Vitamin Dvitamin | 0 μg |
| Vitamin Cvitamin | 0 mg |
| Natriummineral | 75 mg |
| Kalziummineral | 10 mg |
| Kaliummineral | 20 mg |
| Eisenmineral | 0.1 mg |
| Magnesiummineral | 10 mg |
| Phosphormineral | 0 mg |
| Zinkmineral | 0.2 mg |
Ist Gelatine eine geeignete Wahl für eine ketogene Ernährung?
Gelatine ist ein hervorragender Bestandteil einer kohlenhydratreduzierten Ernährung, da sie 0 g Kohlenhydrate pro 100 g enthält. Sie liefert eine kleine Menge an Mineralstoffen, was sie zu einer nützlichen Ergänzung in einer Vielzahl von Rezepten macht.
Glykämischer Index und glykämische Last von Gelatine
Gelatine hat keinen Einfluss auf den Blutzuckerspiegel, da sie 0 g Kohlenhydrate pro 100 g enthält. Sie ist daher als Lebensmittel mit sehr niedriger glykämischer Wirkung klassifiziert.