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Zitronat

Zitronat

Kohlenhydrat-Check

Kohlenhydrate
70g
Kohlenhydrate
Ballaststoffe
2.3g
Ballaststoffe
Netto-Kohlenhydrate
67.7g
Netto-Kohlenhydrate
Kohlenhydrate pro Portion
7.0g
Kohlenhydrate pro Portion
GI-Schätzung
Hoch (56-70)
GI-Schätzung

Legende

Geringe Auswirkung
Mäßige Auswirkung
Hohe Auswirkung

Farbcodiertes System für die ernährungsphysiologische Wirkung: Verwenden Sie es für Ihre Lebensmittelauswahl, insbesondere bei Diabetes oder kohlenhydratarmen Diäten.

Diät-Check

Low Carb (Kohlenhydratarm)
Nein
Keto
Nein
Carnivore
Nein
Paleo
Nein
Slow Carb
Nein
Vegan
Ja
Vegetarisch
Ja
Niedrig in FODMAP
Nein

pH-Check

Zitronat
Leicht sauer

Verteilung der Nährstoffe pro 100g

Zitronat

  • Nährstoff
    g
  • Wasser
    26.0g
  • Ballaststoffe
    2.3g
  • Kohlenhydrate
    70.0g
  • Fett
    0.0g
  • Protein
    0.0g

Erweiterte Nährstoff-Analyse

Histamin
Niedrig
Purin
Nicht vorhanden
Tyramin
Niedrig
FODMAP
Sehr hoch
Oxalat
Niedrig
Goitrogene
Niedrig
Sulfat
Niedrig
Nitrat
Nicht vorhanden
Antioxidantien
Mäßig

Legende

Nicht vorhanden
Niedrig
Mäßig
Hoch
Sehr hoch

Für den Antioxidanzstand wird eine Skala von 1 bis 5 verwendet, wobei 1 (grün) das höchste und 5 (lila) das niedrigste Niveau darstellt.

Zitronat ist ein aromatischer Zusatzstoff in vielen Backwaren, bekannt für seinen hohen Zuckergehalt und seine Rolle als Aromaträger. Aufgrund des hohen Kohlenhydratgehalts von 70 g pro 100 g sollte es in einer kohlenhydratbewussten Ernährung nur sparsam verwendet werden.

  • Zitronat enthält insgesamt 70 g Kohlenhydrate pro 100 g, nicht geeignet für Low-Carb-Diäten.
  • Ballaststoffgehalt ist gering: 2,3 g pro 100 g.
  • Kalzium ist hoch: 40 mg pro 100 g.

Vitamin-Check

Vitamin A (Retinol)
0 μg
Vitamin C
4 mg
Vitamin B 1 (Thiamin)
0.02 mg
Vitamin B 2 (Riboflavin)
0.03 mg
Vitamin B 6 (Pyridoxin)
0.06 mg
Beta-Carotin (ß-Carotin)
200 μg

Mineral-Check

Natrium
5 mg
Kalzium
40 mg
Eisen
0.3 mg
Kalium
50 mg
Magnesium
5 mg
Phosphor
4 mg
Zink
0.001 mg

Allergen-Check

Fructose
Hoch
Laktose
Nicht vorhanden
Gluten
Nicht vorhanden
Soja
Nicht vorhanden
Schalentiere
Nicht vorhanden

Legende

Nicht vorhanden
Spuren
Niedrig
Mäßig
Hoch

Ist Zitronat eine geeignete Wahl für eine ketogene Ernährung?

Zitronat ist nicht für eine ketogene Ernährung geeignet, da es 70 g Kohlenhydrate pro 100 g enthält. Dies kann den Zustand der Ketose stören, der für den Erfolg einer ketogenen Diät entscheidend ist. Achten Sie darauf, Zitronat zu vermeiden, wenn Sie eine ketogene Ernährung einhalten möchten.

Glykämische Last und glykämischer Index von Zitronat

Zitronat hat einen hohen Zuckergehalt und kann den Blutzuckerspiegel signifikant beeinflussen, obwohl kein spezifischer glykämischer Index verfügbar ist. Daher ist Vorsicht geboten, insbesondere bei einer kohlenhydratreduzierten Ernährung, um die Stabilität des Blutzuckers zu gewährleisten.