Kartoffelstärke (Mehl)
Kohlenhydrat-Check
- Kohlenhydrate
- 83gKohlenhydrate
- Ballaststoffe
- 0.1gBallaststoffe
- Netto-Kohlenhydrate
- 82.9gNetto-Kohlenhydrate
- Kohlenhydrate pro Portion
- 16.6gKohlenhydrate pro Portion
- Glykämischer Index
- 95Glykämischer Index
- Glykämische Last
- 15.8Glykämische Last
Legende
Farbcodiertes System für die ernährungsphysiologische Wirkung: Verwenden Sie es für Ihre Lebensmittelauswahl, insbesondere bei Diabetes oder kohlenhydratarmen Diäten.
Diät-Check
- Low Carb (Kohlenhydratarm)
- Nein
- Keto
- Nein
- Carnivore
- Nein
- Paleo
- Nein
- Slow Carb
- Nein
- Vegan
- Ja
- Vegetarisch
- Ja
- Niedrig in FODMAP
- Ja
pH-Check
Verteilung der Nährstoffe pro 100g
Kartoffelstärke (Mehl)
- Wasser15.0g
- Ballaststoffe0.1g
- Kohlenhydrate83.0g
- Fett0.0g
- Protein1.0g
Erweiterte Nährstoff-Analyse
- Histamin
- Nicht vorhanden
- Purin
- Nicht vorhanden
- Tyramin
- Nicht vorhanden
- FODMAP
- Niedrig
- Oxalat
- Nicht vorhanden
- Goitrogene
- Nicht vorhanden
- Sulfat
- Nicht vorhanden
- Nitrat
- Nicht vorhanden
- Antioxidantien
- Nicht vorhanden
Legende
Für den Antioxidanzstand wird eine Skala von 1 bis 5 verwendet, wobei 1 (grün) das höchste und 5 (lila) das niedrigste Niveau darstellt.
Kartoffelstärke, auch bekannt als Kartoffelmehl, ist eine pulverförmige Substanz, die aus Kartoffeln gewonnen wird. Sie hat einen sehr hohen glykämischen Index (GI) von 95 und weist 83 g Kohlenhydrate pro 100 g auf, weshalb sie sich nicht für eine kohlenhydratarme Ernährung eignet.
- Der glykämische Index beträgt 95.
- Kartoffelstärke (Mehl) hat 83 g Kohlenhydrate pro 100 g.
- Der Eisengehalt beträgt 1,8 mg pro 100 g.
- Der Ballaststoffgehalt beträgt 0,1 g pro 100 g.
Ist Kartoffelstärke eine geeignete Wahl für eine ketogene Ernährung?
Kartoffelstärke ist nicht für eine kohlenhydratarme Ernährung geeignet, da sie 83 g Kohlenhydrate pro 100 g enthält. Dies kann schnell die tägliche Kohlenhydratgrenze einer Keto-Diät überschreiten.
Glykämischer Index und glykämische Last von Kartoffelstärke
Kartoffelstärke hat einen sehr hohen glykämischen Index von 95 (Glykämische Last: 15,8), was bedeutet, dass sie den Blutzuckerspiegel schnell erhöhen kann. Aufgrund des hohen Kohlenhydratgehalts und des hohen GI-Wertes ist Kartoffelstärke für Personen, die ihren Blutzuckerspiegel kontrollieren möchten, weniger geeignet.
Vitamin-Check
- Vitamin A (Retinol)
- 0
- Vitamin C
- 0
- Vitamin B2 (Riboflavin)
- 0.001
Mineral-Check
- Magnesium
- 6
Allergen-Check
- Fructose
- Nicht vorhanden
- Laktose
- Nicht vorhanden
- Gluten
- Nicht vorhanden
- Soja
- Nicht vorhanden
- Schalentiere
- Nicht vorhanden
Legende
Nährwertangaben
| Nährstoff | Menge (100g) |
|---|---|
| Kalorien | 336 kcal |
| MagnesiumMineral | 6 |
| ProteinMakro | 1 |
| Vitamin A (Retinol)Vitamin | 0 |
| Vitamin B2 (Riboflavin)Vitamin | 0.001 |
| Vitamin CVitamin | 0 |
