Nudelauflauf (Schinken u. Sahne)

Nudelauflauf (Schinken u. Sahne) ist eine beliebte italienische Speise, die reich an Kohlenhydraten und relativ arm an Ballaststoffen ist. Aufgrund seines glykämischen Index (GI) von 70 und einer glykämischen Last (GL) von 42 sollte Nudelauflauf (Schinken u. Sahne) vorsichtig in eine kohlenhydratarme Ernährung integriert werden.

• Der glykämische Index beträgt 70
• Gesamtkohlenhydrate: 24g
• Ballaststoffgehalt: 0,9g
• Kalzium: 40 mg pro 100g
• Eisen: 1,1 mg pro 100g
• Natrium: 290 mg pro 100g

Ist Nudelauflauf (Schinken und Sahne) eine geeignete Wahl für eine ketogene Ernährung?

Nudelauflauf (Schinken u. Sahne) ist nicht ideal für eine ketogene Ernährungsweise, da er 24 g Kohlenhydrate pro 100 g enthält. Bei der Keto-Diät stehen wenige Kohlenhydrate im Vordergrund, was bei diesem Gericht nicht gegeben ist. Um ihn kohlenhydratarmer zu gestalten, könnten Anpassungen der Zutaten oder kleinere Portionen erforderlich sein.

Glykämischer Index und glykämische Last von Nudelauflauf (Schinken und Sahne)

Der glykämische Index (GI) von 70 und eine glykämische Last von 42 zeigen, dass der Nudelauflauf (Schinken u. Sahne) einen starken Einfluss auf den Blutzuckerspiegel hat. Ein solcher GI kann zu schnellen Anstiegen des Blutzuckerspiegels führen, was für Diabetiker und Personen, die ihren Blutzucker regulieren müssen, problematisch sein kann.