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Bärlauch

Bärlauch
Elisabeth Coelfenviacanva.com

Kohlenhydrat-Check

Kohlenhydrate
3g
Kohlenhydrate
Ballaststoffe
2.2g
Ballaststoffe
Netto-Kohlenhydrate
0.8g
Netto-Kohlenhydrate
Kohlenhydrate pro Portion
0.8g
Kohlenhydrate pro Portion
Glykämischer Index
15
Glykämischer Index
Glykämische Last
0.1
Glykämische Last

Legende

Geringe Auswirkung
Mäßige Auswirkung
Hohe Auswirkung

Farbcodiertes System für die ernährungsphysiologische Wirkung: Verwenden Sie es für Ihre Lebensmittelauswahl, insbesondere bei Diabetes oder kohlenhydratarmen Diäten.

Diät-Check

Low Carb (Kohlenhydratarm)
Ja
Keto
Ja
Carnivore
Nein
Paleo
Ja
Slow Carb
Ja
Vegan
Ja
Vegetarisch
Ja
Niedrig in FODMAP
Ja

pH-Check

Bärlauch
Leicht sauer

Verteilung der Nährstoffe pro 100g

Bärlauch

  • Nährstoff
    g
  • Wasser
    91.0g
  • Ballaststoffe
    2.2g
  • Kohlenhydrate
    3.0g
  • Fett
    0.0g
  • Protein
    0.0g

Erweiterte Nährstoff-Analyse

Histamin
Nicht vorhanden
Purin
Nicht vorhanden
Tyramin
Niedrig
FODMAP
Niedrig
Oxalat
Niedrig
Goitrogene
Nicht vorhanden
Sulfat
Nicht vorhanden
Nitrat
Nicht vorhanden
Antioxidantien
Hoch

Legende

Nicht vorhanden
Niedrig
Mäßig
Hoch
Sehr hoch

Für den Antioxidanzstand wird eine Skala von 1 bis 5 verwendet, wobei 1 (grün) das höchste und 5 (lila) das niedrigste Niveau darstellt.

Bärlauch ist ein stark mineralstoffreiches Wildkraut, das besonders für seinen hohen Eisengehalt bekannt ist und in verschiedene gesunde Ernährungsweisen integriert werden kann. Er bietet außerdem einen bemerkenswert hohen Kaliumgehalt.

  • Hoher Eisengehalt mit 83.35% des Tagesbedarfs.
  • Reich an Kalium und anderen Mineralstoffen.
  • Enthält moderate Mengen an Ballaststoffen mit 2.2 g.
  • Niedriger glykämischer Index von 15.

Vitamin-Check

Vitamin A (Retinol)
0 μg
Vitamin C
150 mg
Vitamin B 1 (Thiamin)
0.13 mg
Vitamin B 2 (Riboflavin)
0.06 mg
Vitamin B 6 (Pyridoxin)
0.2 mg
Beta-Carotin (ß-Carotin)
1200 μg

Mineral-Check

Natrium
40 mg
Kalzium
75 mg
Eisen
2.9 mg
Kalium
330 mg
Magnesium
20 mg
Phosphor
50 mg
Zink
0.3 mg

Allergen-Check

Fructose
Spuren
Laktose
Nicht vorhanden
Gluten
Nicht vorhanden
Soja
Nicht vorhanden
Schalentiere
Nicht vorhanden

Legende

Nicht vorhanden
Spuren
Niedrig
Mäßig
Hoch

Ist Bärlauch keto?

Ja, Bärlauch kann in eine ketogene Diät integriert werden. Er enthält nur 3 g Kohlenhydrate pro Portion und liefert dabei wertvolle Mikronährstoffe, die die allgemeine Ernährung unterstützen, ohne den Zustand der Ketose zu stören.

Kohlenhydratauswirkung und glykämischer Index von Bärlauch

Bärlauch hat einen niedrigen glykämischen Index von 15, was bedeutet, dass er den Blutzuckerspiegel nicht stark beeinflusst. Aufgrund seines geringen Kohlenhydratwertes ist seine glykämische Last ebenfalls niedrig, was ihn zu einer günstigen Wahl für die Blutzuckerkontrolle macht.