Schnittlauch
Kohlenhydrat-Check
- Kohlenhydrate
- 2gKohlenhydrate
- Ballaststoffe
- 6.3gBallaststoffe
- Netto-Kohlenhydrate
- 0.0gNetto-Kohlenhydrate
- Kohlenhydrate pro Portion
- 0.1gKohlenhydrate pro Portion
- Glykämischer Index
- 15Glykämischer Index
Legende
Farbcodiertes System für die ernährungsphysiologische Wirkung: Verwenden Sie es für Ihre Lebensmittelauswahl, insbesondere bei Diabetes oder kohlenhydratarmen Diäten.
Diät-Check
- Low Carb (Kohlenhydratarm)
- Ja
- Keto
- Ja
- Carnivore
- Nein
- Paleo
- Ja
- Slow Carb
- Ja
- Vegan
- Ja
- Vegetarisch
- Ja
- Niedrig in FODMAP
- Ja
pH-Check
Verteilung der Nährstoffe pro 100g
Schnittlauch
- Nährstoffg
- Wasser83.0g
- Ballaststoffe6.3g
- Kohlenhydrate2.0g
- Fett1.0g
- Protein4.0g
Erweiterte Nährstoff-Analyse
- Histamin
- Nicht vorhanden
- Purin
- Nicht vorhanden
- Tyramin
- Nicht vorhanden
- FODMAP
- Niedrig
- Oxalat
- Niedrig
- Goitrogene
- Nicht vorhanden
- Sulfat
- Nicht vorhanden
- Nitrat
- Mäßig
- Antioxidantien
- Hoch
Legende
Für den Antioxidanzstand wird eine Skala von 1 bis 5 verwendet, wobei 1 (grün) das höchste und 5 (lila) das niedrigste Niveau darstellt.
Schnittlauch ist ein nährstoffreiches Kraut mit einem glykämischen Index von 15, was ihn zu einer guten Wahl für eine kohlenhydratreduzierte Ernährung macht. Darüber hinaus bietet er wertvolle Ballaststoffe und essentielle Mineralien wie Eisen und Magnesium bei geringem Kohlenhydratgehalt.
- Kohlenhydrate gesamt: 2g
- Ballaststoffe: 6,3g
- Hoher Gehalt an: Kalzium: 130 mg, Kalium: 435 mg, Eisen: 1,6 mg, Magnesium: 45 mg, Phosphor: 75 mg, Zink: 0,5 mg
- Glykämischer Index ist 15.
Vitamin-Check
- Vitamin A (Retinol)
- 0 μg
- Vitamin C
- 45 mg
- Vitamin B 1 (Thiamin)
- 0.14 mg
- Vitamin B 2 (Riboflavin)
- 0.15 mg
- Vitamin B 6 (Pyridoxin)
- 0.42 mg
- Beta-Carotin (ß-Carotin)
- 300 μg
Mineral-Check
- Natrium
- 10 mg
- Kalzium
- 130 mg
- Eisen
- 1.6 mg
- Kalium
- 435 mg
- Magnesium
- 45 mg
- Phosphor
- 75 mg
- Zink
- 0.5 mg
Allergen-Check
- Fructose
- Spuren
- Laktose
- Nicht vorhanden
- Gluten
- Nicht vorhanden
- Soja
- Nicht vorhanden
- Schalentiere
- Nicht vorhanden
Legende
Nährwertangaben
| Nährstoff | Menge (100g) |
|---|---|
| Kalorien | 40 kcal |
| Kohlenhydratemacro | 2 g |
| Proteinmacro | 4 g |
| Wassermicro | 83 g |
| Ballaststoffemacro | 6.3 g |
| Fettmacro | 1 g |
| Vitamin A (Retinol)vitamin | 0 μg |
| Vitamin B 2 (Riboflavin)vitamin | 0.15 mg |
| Beta-Carotin (ß-Carotin)vitamin | 300 μg |
| Vitamin B 6 (Pyridoxin)vitamin | 0.42 mg |
| Vitamin B 12 (Cobalamin)vitamin | 0 μg |
| Vitamin B 1 (Thiamin)vitamin | 0.14 mg |
| Vitamin Dvitamin | 0 μg |
| Vitamin Cvitamin | 45 mg |
| Natriummineral | 10 mg |
| Kalziummineral | 130 mg |
| Kaliummineral | 435 mg |
| Eisenmineral | 1.6 mg |
| Magnesiummineral | 45 mg |
| Phosphormineral | 75 mg |
| Zinkmineral | 0.5 mg |
Ist Schnittlauch eine geeignete Wahl für eine ketogene Ernährung?
Schnittlauch eignet sich hervorragend für eine ketogene Ernährungsweise, da er nur 2g Kohlenhydrate pro 100g enthält und reich an Ballaststoffen mit 6,3g ist, was den Netto-Kohlenhydratkonsum minimiert. Zudem steigert die hohe Nährstoffdichte seinen gesundheitlichen Nutzen.
Glykämische Last und glykämischer Index von Schnittlauch
Schnittlauch hat einen niedrigen glykämischen Index von 15, was bedeutet, dass er den Blutzuckerspiegel minimal beeinflusst. Durch seinen hohen Ballaststoffgehalt unterstützt Schnittlauch zudem die Glukosekontrolle.