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Roggenbrot

Roggenbrot

Kohlenhydrat-Check

Kohlenhydrate
46g
Kohlenhydrate
Ballaststoffe
6.5g
Ballaststoffe
Netto-Kohlenhydrate
39.5g
Netto-Kohlenhydrate
Kohlenhydrate pro Portion
20.7g
Kohlenhydrate pro Portion
Glykämischer Index
65
Glykämischer Index
Glykämische Last
13.5
Glykämische Last

Legende

Geringe Auswirkung
Mäßige Auswirkung
Hohe Auswirkung

Farbcodiertes System für die ernährungsphysiologische Wirkung: Verwenden Sie es für Ihre Lebensmittelauswahl, insbesondere bei Diabetes oder kohlenhydratarmen Diäten.

Diät-Check

Low Carb (Kohlenhydratarm)
Nein
Keto
Nein
Carnivore
Nein
Paleo
Nein
Slow Carb
Ja
Vegan
Ja
Vegetarisch
Ja
Niedrig in FODMAP
Nein

pH-Check

Roggenbrot
Leicht sauer

Verteilung der Nährstoffe pro 100g

Roggenbrot

  • Nährstoff
    g
  • Wasser
    39.0g
  • Ballaststoffe
    6.5g
  • Kohlenhydrate
    46.0g
  • Fett
    1.0g
  • Protein
    7.0g

Erweiterte Nährstoff-Analyse

Histamin
Niedrig
Purin
Nicht vorhanden
Tyramin
Niedrig
FODMAP
Hoch
Oxalat
Niedrig
Goitrogene
Nicht vorhanden
Sulfat
Nicht vorhanden
Nitrat
Nicht vorhanden
Antioxidantien
Mäßig

Legende

Nicht vorhanden
Niedrig
Mäßig
Hoch
Sehr hoch

Für den Antioxidanzstand wird eine Skala von 1 bis 5 verwendet, wobei 1 (grün) das höchste und 5 (lila) das niedrigste Niveau darstellt.

Roggenbrot ist eine nahrhafte Vollkornoption im Vergleich zu vielen raffinierten Brotsorten, da es einen hohen Ballaststoffgehalt aufweist und bedeutende Mengen an Eisen liefert. Es enthält jedoch auch einen beträchtlichen Gehalt an Natrium. Roggenbrot enthält 46 g Kohlenhydrate pro 100 g, was es weniger geeignet für eine strikte, kohlenhydratarme Ernährung macht.

  • Hinweis auf hohen Natriumgehalt: 510 mg
  • Eisen: hoch bei über 36 % des Tagesbedarfs
  • Kalorienarm mit 230 kcal
  • Ballaststoffgehalt: 6,5 g
  • Kohlenhydrate gesamt: 46 g

Vitamin-Check

Vitamin A (Retinol)
0 μg
Vitamin C
0 mg
Vitamin B 1 (Thiamin)
0.18 mg
Vitamin B 2 (Riboflavin)
0.11 mg
Vitamin B 6 (Pyridoxin)
0.13 mg
Beta-Carotin (ß-Carotin)
0.001 μg

Mineral-Check

Natrium
1300 mg
Kalzium
30 mg
Eisen
2.3 mg
Kalium
245 mg
Magnesium
35 mg
Phosphor
120 mg
Zink
1.2 mg

Allergen-Check

Fructose
Spuren
Laktose
Nicht vorhanden
Gluten
Hoch
Soja
Nicht vorhanden
Schalentiere
Nicht vorhanden

Legende

Nicht vorhanden
Spuren
Niedrig
Mäßig
Hoch

Ist Roggenbrot für eine ketogene Ernährung geeignet?

Roggenbrot eignet sich nicht für eine kohlenhydratarme Ernährung, da es 46 g Kohlenhydrate pro 100 g enthält. Bei einer ketogenen Diät wird empfohlen, die Kohlenhydratzufuhr stark zu reduzieren, um die Ketose zu fördern und aufrechtzuerhalten.

Glykämische Last und glykämischer Index von Roggenbrot

Roggenbrot hat einen moderaten glykämischen Index von 65 (Glykämische Last: 13,5), was bedeutet, dass es den Blutzuckerspiegel in gewissem Maße beeinflussen kann und sich besser für eine bewusste Ernährung eignet. Personen mit Blutzuckerproblemen sollten jedoch Vorsicht walten lassen.