Pumpernickel
Kohlenhydrat-Check
- Kohlenhydrate
- 36gKohlenhydrate
- Ballaststoffe
- 9.3gBallaststoffe
- Netto-Kohlenhydrate
- 26.7gNetto-Kohlenhydrate
- Kohlenhydrate pro Portion
- 14.4gKohlenhydrate pro Portion
- Glykämischer Index
- 50Glykämischer Index
- Glykämische Last
- 7.2Glykämische Last
Legende
Farbcodiertes System für die ernährungsphysiologische Wirkung: Verwenden Sie es für Ihre Lebensmittelauswahl, insbesondere bei Diabetes oder kohlenhydratarmen Diäten.
Diät-Check
- Low Carb (Kohlenhydratarm)
- Nein
- Keto
- Nein
- Carnivore
- Nein
- Paleo
- Nein
- Slow Carb
- Ja
- Vegan
- Ja
- Vegetarisch
- Ja
- Niedrig in FODMAP
- Ja
pH-Check
Verteilung der Nährstoffe pro 100g
Pumpernickel
- Nährstoffg
- Wasser45.0g
- Ballaststoffe9.3g
- Kohlenhydrate36.0g
- Fett1.0g
- Protein7.0g
Erweiterte Nährstoff-Analyse
- Histamin
- Niedrig
- Purin
- Nicht vorhanden
- Tyramin
- Niedrig
- FODMAP
- Mäßig
- Oxalat
- Niedrig
- Goitrogene
- Nicht vorhanden
- Sulfat
- Nicht vorhanden
- Nitrat
- Nicht vorhanden
- Antioxidantien
- Mäßig
Legende
Für den Antioxidanzstand wird eine Skala von 1 bis 5 verwendet, wobei 1 (grün) das höchste und 5 (lila) das niedrigste Niveau darstellt.
Pumpernickel ist ein dunkles Vollkornbrot, das reich an Ballaststoffen ist und 1,9 mg Eisen sowie 55 mg Magnesium pro 100 g enthält. Es ist sättigend und eignet sich gut für eine kohlenhydratarme Ernährung.
- Kaloriengehalt: 200 kcal pro 100g.
- Ballaststoffe: Enthält 9,3 Gramm Ballaststoffe.
- Mineralien: Reich an Eisen (1,9 mg pro 100g) und Magnesium (55 mg pro 100g).
Vitamin-Check
- Vitamin A (Retinol)
- 0 μg
- Vitamin C
- 0 mg
- Vitamin D
- 0 μg
- Vitamin B 1 (Thiamin)
- 0.04 mg
- Vitamin B 2 (Riboflavin)
- 0.05 mg
- Vitamin B 6 (Pyridoxin)
- 0.13 mg
- Vitamin B 12 (Cobalamin)
- 0 μg
- Beta-Carotin (ß-Carotin)
- 4 μg
Mineral-Check
- Natrium
- 940 mg
- Kalzium
- 25 mg
- Eisen
- 1.9 mg
- Kalium
- 190 mg
- Magnesium
- 55 mg
- Phosphor
- 145 mg
- Zink
- 1.7 mg
Allergen-Check
- Fructose
- Spuren
- Laktose
- Nicht vorhanden
- Gluten
- Hoch
- Soja
- Nicht vorhanden
- Schalentiere
- Nicht vorhanden
- Nachtschattengewächse
Legende
Nährwertangaben
| Nährstoff | Menge (100g) |
|---|---|
| Kalorien | 200 kcal |
| Kohlenhydratemacro | 36 g |
| Proteinmacro | 7 g |
| Wassermicro | 45 g |
| Ballaststoffemacro | 9.3 g |
| Fettmacro | 1 g |
| Vitamin A (Retinol)vitamin | 0 μg |
| Vitamin B 2 (Riboflavin)vitamin | 0.05 mg |
| Beta-Carotin (ß-Carotin)vitamin | 4 μg |
| Vitamin B 6 (Pyridoxin)vitamin | 0.13 mg |
| Vitamin B 12 (Cobalamin)vitamin | 0 μg |
| Vitamin B 1 (Thiamin)vitamin | 0.04 mg |
| Vitamin Dvitamin | 0 μg |
| Vitamin Cvitamin | 0 mg |
| Natriummineral | 940 mg |
| Kalziummineral | 25 mg |
| Kaliummineral | 190 mg |
| Eisenmineral | 1.9 mg |
| Magnesiummineral | 55 mg |
| Phosphormineral | 145 mg |
| Zinkmineral | 1.7 mg |
Ist Pumpernickel eine geeignete Wahl für eine ketogene Ernährung?
Pumpernickel hat einen hohen Kohlenhydratgehalt von 36 g pro 100 g, was ihn für eine ketogene Ernährungsweise ungeeignet macht. Eine Keto-Diät verlangt einen sehr niedrigen Kohlenhydratkonsum, um den Körper in Ketose zu halten; daher sollte Pumpernickel vermieden werden.
Glykämische Last und glykämischer Index von Pumpernickel
Pumpernickel hat einen glykämischen Index von 50 und eine glykämische Last von 7,2, was einen moderaten Einfluss auf den Blutzuckerspiegel zeigt. Daher kann Pumpernickel in Maßen konsumiert werden.