Pumpernickel
Kohlenhydrat-Check
- Kohlenhydrate
- 36gKohlenhydrate
- Ballaststoffe
- 9.3gBallaststoffe
- Netto-Kohlenhydrate
- 26.7gNetto-Kohlenhydrate
- Kohlenhydrate pro Portion
- 14.4gKohlenhydrate pro Portion
- Glykämischer Index
- 50Glykämischer Index
- Glykämische Last
- 7.2Glykämische Last
Legende
Farbcodiertes System für die ernährungsphysiologische Wirkung: Verwenden Sie es für Ihre Lebensmittelauswahl, insbesondere bei Diabetes oder kohlenhydratarmen Diäten.
Diät-Check
- Low Carb (Kohlenhydratarm)
- Nein
- Keto
- Nein
- Carnivore
- Nein
- Paleo
- Nein
- Slow Carb
- Ja
- Vegan
- Ja
- Vegetarisch
- Ja
- Niedrig in FODMAP
- Ja
pH-Check
Verteilung der Nährstoffe pro 100g
Pumpernickel
- Nährstoffg
- Wasser45.0g
- Ballaststoffe9.3g
- Kohlenhydrate36.0g
- Fett1.0g
- Protein7.0g
Erweiterte Nährstoff-Analyse
- Histamin
- Niedrig
- Purin
- Nicht vorhanden
- Tyramin
- Niedrig
- FODMAP
- Mäßig
- Oxalat
- Niedrig
- Goitrogene
- Nicht vorhanden
- Sulfat
- Nicht vorhanden
- Nitrat
- Nicht vorhanden
- Antioxidantien
- Mäßig
Legende
Für den Antioxidanzstand wird eine Skala von 1 bis 5 verwendet, wobei 1 (grün) das höchste und 5 (lila) das niedrigste Niveau darstellt.
Pumpernickel ist ein dunkles Vollkornbrot, das reich an Ballaststoffen ist und eine ausgezeichnete Quelle für Eisen und Magnesium darstellt. Es ist sättigend und kann Teil einer ballaststoffreichen Ernährung sein.
- Kaloriengehalt: reich an Kalorien, was sättigend ist.
- Ballaststoffe: Enthält 9,3 Gramm Ballaststoffe, was gut für die Verdauung ist.
- Mineralien: Reich an Eisen und Magnesium, was der Gesundheit von Muskeln und Blut zugutekommt.
Vitamin-Check
- Vitamin A (Retinol)
- 0 μg
- Vitamin C
- 0 mg
- Vitamin D
- 0 μg
- Vitamin B 1 (Thiamin)
- 0.04 mg
- Vitamin B 2 (Riboflavin)
- 0.05 mg
- Vitamin B 6 (Pyridoxin)
- 0.13 mg
- Vitamin B 12 (Cobalamin)
- 0 μg
- Beta-Carotin (ß-Carotin)
- 4 μg
Mineral-Check
- Natrium
- 940 mg
- Kalzium
- 25 mg
- Eisen
- 1.9 mg
- Kalium
- 190 mg
- Magnesium
- 55 mg
- Phosphor
- 145 mg
- Zink
- 1.7 mg
Allergen-Check
- Fructose
- Spuren
- Laktose
- Nicht vorhanden
- Gluten
- Hoch
- Soja
- Nicht vorhanden
- Schalentiere
- Nicht vorhanden
- Nachtschattengewächse
Legende
Nährwertangaben
| Nährstoff | Menge (100g) |
|---|---|
| Kalorien | 200 kcal |
| Kohlenhydratemacro | 36 g |
| Proteinmacro | 7 g |
| Wassermicro | 45 g |
| Ballaststoffemacro | 9.3 g |
| Fettmacro | 1 g |
| Vitamin A (Retinol)vitamin | 0 μg |
| Vitamin B 2 (Riboflavin)vitamin | 0.05 mg |
| Beta-Carotin (ß-Carotin)vitamin | 4 μg |
| Vitamin B 6 (Pyridoxin)vitamin | 0.13 mg |
| Vitamin B 12 (Cobalamin)vitamin | 0 μg |
| Vitamin B 1 (Thiamin)vitamin | 0.04 mg |
| Vitamin Dvitamin | 0 μg |
| Vitamin Cvitamin | 0 mg |
| Natriummineral | 940 mg |
| Kalziummineral | 25 mg |
| Kaliummineral | 190 mg |
| Eisenmineral | 1.9 mg |
| Magnesiummineral | 55 mg |
| Phosphormineral | 145 mg |
| Zinkmineral | 1.7 mg |
Ist Pumpernickel keto?
Pumpernickel ist aufgrund seines hohen Kohlenhydratgehalts von 36 Gramm pro Portion nicht für eine ketogene Ernährung geeignet. Eine Ketodiät erfordert einen sehr niedrigen Kohlenhydratkonsum, um den Körper in Ketose zu halten, daher sollte Pumpernickel vermieden werden.
Kohlenhydratwirkung und glykämischer Index von Pumpernickel
Pumpernickel hat einen mittleren glykämischen Index von 50, was bedeutet, dass er einen moderaten Einfluss auf den Blutzuckerspiegel hat. Aufgrund des niedrigen glykämischen Lastes von 7,2 kann er dennoch in Maßen konsumiert werden.