Rinderleber
Kohlenhydrat-Check
- Kohlenhydrate
- 5gKohlenhydrate
- Ballaststoffe
- 0gBallaststoffe
- Netto-Kohlenhydrate
- 5.0gNetto-Kohlenhydrate
- Kohlenhydrate pro Portion
- 6.3gKohlenhydrate pro Portion
- GI-Schätzung
- Sehr niedrig (<= 20)GI-Schätzung
Legende
Farbcodiertes System für die ernährungsphysiologische Wirkung: Verwenden Sie es für Ihre Lebensmittelauswahl, insbesondere bei Diabetes oder kohlenhydratarmen Diäten.
Diät-Check
- Low Carb (Kohlenhydratarm)
- Ja
- Keto
- Ja
- Carnivore
- Ja
- Paleo
- Ja
- Slow Carb
- Ja
- Vegan
- Nein
- Vegetarisch
- Nein
- Niedrig in FODMAP
- Ja
pH-Check
Verteilung der Nährstoffe pro 100g
Rinderleber
- Nährstoffg
- Wasser70.0g
- Ballaststoffe0.0g
- Kohlenhydrate5.0g
- Fett4.0g
- Protein19.0g
Erweiterte Nährstoff-Analyse
- Histamin
- Mäßig
- Purin
- Hoch
- Tyramin
- Mäßig
- FODMAP
- Niedrig
- Oxalat
- Nicht vorhanden
- Goitrogene
- Nicht vorhanden
- Sulfat
- Nicht vorhanden
- Nitrat
- Nicht vorhanden
- Antioxidantien
- Nicht vorhanden
Legende
Für den Antioxidanzstand wird eine Skala von 1 bis 5 verwendet, wobei 1 (grün) das höchste und 5 (lila) das niedrigste Niveau darstellt.
Rinderleber ist äußerst nahrhaft und bietet hohe Mengen an Zink, Eisen und Phosphor. Diese Vielfalt an Nährstoffen hilft, den täglichen Bedarf zu decken, während Rinderleber für eine kohlenhydratarme Ernährung geeignet ist, da sie nur 5 g Kohlenhydrate pro 100 g enthält.
- Zink: 48% des Tagesbedarfs
- Eisen: 39% des Tagesbedarfs
- Phosphor: 51% des Tagesbedarfs
Vitamin-Check
- Vitamin A (Retinol)
- 18000 μg
- Vitamin C
- 30 mg
- Vitamin B 1 (Thiamin)
- 0.27 mg
- Vitamin B 2 (Riboflavin)
- 3.1 mg
- Vitamin B 6 (Pyridoxin)
- 0.96 mg
- Beta-Carotin (ß-Carotin)
- 0 μg
Mineral-Check
- Natrium
- 290 mg
- Kalzium
- 7 mg
- Eisen
- 7 mg
- Kalium
- 290 mg
- Magnesium
- 15 mg
- Phosphor
- 360 mg
- Zink
- 4.8 mg
Allergen-Check
- Fructose
- Nicht vorhanden
- Laktose
- Nicht vorhanden
- Gluten
- Nicht vorhanden
- Soja
- Nicht vorhanden
- Schalentiere
- Nicht vorhanden
Legende
Nährwertangaben
| Nährstoff | Menge (100g) |
|---|---|
| Kalorien | 131 kcal |
| Kohlenhydratemacro | 5 g |
| Proteinmacro | 19 g |
| Wassermicro | 70 g |
| Ballaststoffemacro | 0 g |
| Fettmacro | 4 g |
| Vitamin A (Retinol)vitamin | 18000 μg |
| Vitamin B 2 (Riboflavin)vitamin | 3.1 mg |
| Beta-Carotin (ß-Carotin)vitamin | 0 μg |
| Vitamin B 6 (Pyridoxin)vitamin | 0.96 mg |
| Vitamin B 12 (Cobalamin)vitamin | 0 μg |
| Vitamin B 1 (Thiamin)vitamin | 0.27 mg |
| Vitamin Dvitamin | 0 μg |
| Vitamin Cvitamin | 30 mg |
| Natriummineral | 290 mg |
| Kalziummineral | 7 mg |
| Kaliummineral | 290 mg |
| Eisenmineral | 7 mg |
| Magnesiummineral | 15 mg |
| Phosphormineral | 360 mg |
| Zinkmineral | 4.8 mg |
Ist Rinderleber für eine ketogene Ernährung geeignet?
Rinderleber ist mit ihrem hohen Gehalt an Zink, Eisen und Phosphor eine nährstoffreiche Option für die ketogene Ernährung, da sie nur 5 g Kohlenhydrate pro 100 g enthält.
Glykämische Last und glykämischer Index von Rinderleber
Rinderleber enthält 5 g Kohlenhydrate pro 100 g, was im Kontext einer Keto-Diät minimal ist. Der Verzehr von Rinderleber hat keinen bedeutenden Einfluss auf den Blutzuckerspiegel, da der geschätzte glykämische Index (GI) als sehr niedrig angesehen wird.
