Buchweizen (geschält)

Buchweizen (geschält) ist eine energiereiche, glutenfreie Getreidealternative voller essentieller Nährstoffe wie Magnesium und Eisen. Buchweizen (geschält) enthält 71 g Kohlenhydrate pro 100 g, bietet jedoch wertvolle Mikronährstoffe, die wichtig für die allgemeine Gesundheit sind.

• Kalorien: 345 kcal pro 100g
• Kohlenhydrate: 71g pro 100g
• Enthält 3,7g Ballaststoffe pro 100g
• Reich an Magnesium und Eisen
• 100% glutenfrei

Ist Buchweizen (geschält) eine geeignete Wahl für eine ketogene Ernährung?

Buchweizen (geschält) ist aufgrund seines hohen Kohlenhydratgehalts von 71 g pro 100 g nicht für eine ketogene Ernährung geeignet. Trotz seines Nährstoffreichtums, einschließlich Eisen und Magnesium, überschreitet der Kohlenhydratanteil die Grenze für kohlenhydratarme Diäten. Daher sollte Buchweizen (geschält) in der Keto-Ernährung vermieden werden.

Glykämische Last und glykämischer Index von Buchweizen (geschält)

Buchweizen (geschält) hat einen glykämischen Index von 40 (Glykämische Last: 5,7), was bedeutet, dass er den Blutzuckerspiegel moderat beeinflusst. Aufgrund seines moderaten Einflusses auf den Blutzuckerspiegel ist er besser geeignet als andere kohlenhydratreiche Lebensmittel, jedoch möglicherweise nicht optimal für Personen, die einen niedrigen Blutzuckerspiegel anstreben.