Dunkle Sauce

Dunkle Sauce bringt Geschmack in viele Gerichte, jedoch mit einem hohen Natriumgehalt, was für Menschen mit Bluthochdruck von Bedeutung sein kann. Dunkle Sauce enthält 5 g Kohlenhydrate pro 100 g und ist somit nicht optimal für eine strikte kohlenhydratarme Ernährung, kann aber in Maßen als Geschmacksverstärker dienen.

• Natriumgehalt: 90 mg
• Geringer Calciumgehalt: 5 mg
• Dunkle Sauce enthält insgesamt 5 g Kohlenhydrate pro 100 g
• Magnesiumgehalt: 1 mg

Ist Dunkle Sauce eine geeignete Wahl für eine ketogene Ernährung?

Dunkle Sauce kann in einer kohlenhydratarmen Ernährung in sehr kleinen Mengen verwendet werden, da sie 5 g Kohlenhydrate pro 100 g beiträgt. Ihr Hauptnutzen liegt im Geschmack, jedoch sollte man auf den hohen Natriumgehalt achten, insbesondere bei eingeschränkter Salzaufnahme.

Glykämische Last und glykämischer Index von Dunkler Sauce

Obwohl spezifische glykämische Index- und glykämische Last-Werte fehlen, ist der Natriumgehalt hoch mit 90 mg pro 100 g, und der Einsatz von dunkler Sauce führt zu einem minimalen Einfluss auf die Blutzuckerwerte. Die Konsistenz und Verwendung als Beilage oder Würzmittel machen dunkle Sauce weniger relevant für schnelle Blutzuckeränderungen.