Obstkuchen (Mürbeteig)

Obstkuchen (Mürbeteig) ist ein beliebtes Dessert in Deutschland, zeichnet sich jedoch durch einen hohen Kohlenhydratgehalt aus. Der glykämische Index liegt bei 55 und die glykämische Last bei 28,9. Zudem bietet er mit nur 1,6 g Ballaststoffen pro 100 g wenig Ballaststoffe, was seine Rolle in einer kohlenhydratreduzierten Ernährung einschränkt.

• Kohlenhydrate insgesamt: 35g
• Der glykämische Index ist 55
• Ballaststoffe: 1,6g
• Natrium-Gehalt: 130 mg
• Phosphor-Gehalt: 50 mg

Ist Obstkuchen (Mürbeteig) eine geeignete Wahl für die Keto-Diät?

Obstkuchen (Mürbeteig) ist für eine kohlenhydratarme Ernährung ungeeignet, da er eine erhebliche Menge an Kohlenhydraten enthält, die sich negativ auf die Ketose auswirken können.

Glykämische Last und glykämischer Index von Obstkuchen (Mürbeteig)

Mit einem glykämischen Index von 55 und einer glykämischen Last von 28,9 hat Obstkuchen (Mürbeteig) eine moderate Wirkung auf den Blutzuckerspiegel und weist eine erhebliche glykämische Last auf, die den Blutzucker beeinflusst.