Artischocke
Kohlenhydrat-Check
- Kohlenhydrate
- 3gKohlenhydrate
- Ballaststoffe
- 10.8gBallaststoffe
- Netto-Kohlenhydrate
- 0.0gNetto-Kohlenhydrate
- Kohlenhydrate pro Portion
- 3.0gKohlenhydrate pro Portion
- Glykämischer Index
- 20Glykämischer Index
- Glykämische Last
- 0.6Glykämische Last
Legende
Farbcodiertes System für die ernährungsphysiologische Wirkung: Verwenden Sie es für Ihre Lebensmittelauswahl, insbesondere bei Diabetes oder kohlenhydratarmen Diäten.
Diät-Check
- Low Carb (Kohlenhydratarm)
- Ja
- Keto
- Ja
- Carnivore
- Nein
- Paleo
- Ja
- Slow Carb
- Ja
- Vegan
- Ja
- Vegetarisch
- Ja
- Niedrig in FODMAP
- Nein
pH-Check
Verteilung der Nährstoffe pro 100g
Artischocke
- Nährstoffg
- Wasser82.0g
- Ballaststoffe10.8g
- Kohlenhydrate3.0g
- Fett0.0g
- Protein2.0g
Erweiterte Nährstoff-Analyse
- Histamin
- Nicht vorhanden
- Purin
- Niedrig
- Tyramin
- Niedrig
- FODMAP
- Hoch
- Oxalat
- Niedrig
- Goitrogene
- Niedrig
- Sulfat
- Niedrig
- Nitrat
- Niedrig
- Antioxidantien
- Sehr hoch
Legende
Für den Antioxidanzstand wird eine Skala von 1 bis 5 verwendet, wobei 1 (grün) das höchste und 5 (lila) das niedrigste Niveau darstellt.
Artischocken sind eine ausgezeichnete Wahl für eine kohlenhydratarme Ernährung, da ihr Kohlenhydratgehalt nur 3g pro 100g beträgt, während sie einen hohen Ballaststoffgehalt von 10,8g aufweisen. Zudem sind sie eine gute Quelle für Phosphor und andere Mikronährstoffe.
- Gesamt Kohlenhydratgehalt: 3g
- Ballaststoffe: 10,8g
- Glykämischer Index: 20
- Reich an Phosphor: 100% des RDA
Vitamin-Check
- Vitamin A (Retinol)
- 0 μg
- Vitamin C
- 8 mg
- Vitamin B 1 (Thiamin)
- 0.14 mg
- Vitamin B 2 (Riboflavin)
- 0.001 mg
- Vitamin B 6 (Pyridoxin)
- 0.1 mg
- Beta-Carotin (ß-Carotin)
- 100 μg
Mineral-Check
- Natrium
- 110 mg
- Kalzium
- 55 mg
- Eisen
- 1.5 mg
- Kalium
- 350 mg
- Magnesium
- 25 mg
- Phosphor
- 130 mg
- Zink
- 0.5 mg
Allergen-Check
- Fructose
- Niedrig
- Laktose
- Nicht vorhanden
- Gluten
- Nicht vorhanden
- Soja
- Nicht vorhanden
- Schalentiere
- Nicht vorhanden
Legende
Nährwertangaben
| Nährstoff | Menge (100g) |
|---|---|
| Kalorien | 44 kcal |
| Kohlenhydratemacro | 3 g |
| Proteinmacro | 2 g |
| Wassermicro | 82 g |
| Ballaststoffemacro | 10.8 g |
| Fettmacro | 0.001 g |
| Vitamin A (Retinol)vitamin | 0 μg |
| Vitamin B 2 (Riboflavin)vitamin | 0.001 mg |
| Beta-Carotin (ß-Carotin)vitamin | 100 μg |
| Vitamin B 6 (Pyridoxin)vitamin | 0.1 mg |
| Vitamin B 12 (Cobalamin)vitamin | 0 μg |
| Vitamin B 1 (Thiamin)vitamin | 0.14 mg |
| Vitamin Dvitamin | 0 μg |
| Vitamin Cvitamin | 8 mg |
| Natriummineral | 110 mg |
| Kalziummineral | 55 mg |
| Kaliummineral | 350 mg |
| Eisenmineral | 1.5 mg |
| Magnesiummineral | 25 mg |
| Phosphormineral | 130 mg |
| Zinkmineral | 0.5 mg |
Ist Artischocke eine geeignete Wahl für eine ketogene Ernährung?
Artischocke ist ideal für eine kohlenhydratarme Ernährung, da sie nur 3g Kohlenhydrate pro 100g enthält und viele Ballaststoffe bietet, die sättigend wirken. Sie kann in verschiedenen Keto-Rezepten eingesetzt werden.
Glykämische Last und glykämischer Index von Artischocke
Mit einem niedrigen glykämischen Index von 20 (glykämische Last 0,6) hat die Artischocke kaum Einfluss auf den Blutzuckerspiegel. Dies macht sie zu einer ausgezeichneten Wahl für Personen, die ihren Blutzuckerspiegel kontrollieren möchten.