Brennnessel
Kohlenhydrat-Check
- Kohlenhydrate
- 1gKohlenhydrate
- Ballaststoffe
- 3.1gBallaststoffe
- Netto-Kohlenhydrate
- 0.0gNetto-Kohlenhydrate
- Kohlenhydrate pro Portion
- 1.5gKohlenhydrate pro Portion
- Glykämischer Index
- 15Glykämischer Index
- Glykämische Last
- 0.2Glykämische Last
Legende
Farbcodiertes System für die ernährungsphysiologische Wirkung: Verwenden Sie es für Ihre Lebensmittelauswahl, insbesondere bei Diabetes oder kohlenhydratarmen Diäten.
Diät-Check
- Low Carb (Kohlenhydratarm)
- Ja
- Keto
- Ja
- Carnivore
- Nein
- Paleo
- Ja
- Slow Carb
- Ja
- Vegan
- Ja
- Vegetarisch
- Ja
- Niedrig in FODMAP
- Ja
pH-Check
Verteilung der Nährstoffe pro 100g
Brennnessel
- Nährstoffg
- Wasser85.0g
- Ballaststoffe3.1g
- Kohlenhydrate1.0g
- Fett1.0g
- Protein7.0g
Erweiterte Nährstoff-Analyse
- Histamin
- Nicht vorhanden
- Purin
- Nicht vorhanden
- Tyramin
- Nicht vorhanden
- FODMAP
- Nicht vorhanden
- Oxalat
- Mäßig
- Goitrogene
- Nicht vorhanden
- Sulfat
- Nicht vorhanden
- Nitrat
- Niedrig
- Antioxidantien
- Mäßig
Legende
Für den Antioxidanzstand wird eine Skala von 1 bis 5 verwendet, wobei 1 (grün) das höchste und 5 (lila) das niedrigste Niveau darstellt.
Brennnessel ist ein bemerkenswert nährstoffreiches Blattgemüse mit einem hohen Calciumgehalt von 710 mg, das ideal für die Zubereitung in einer kohlenhydratreduzierten Ernährung geeignet ist. Zudem liefert sie wichtige Mineralien wie Eisen (4 mg) und Magnesium (80 mg).
- Brennnessel enthält insgesamt 0g Kohlenhydrate pro 100g, ideal für Low-Carb-Diäten.
- Reich an Calcium (45,8 % des täglichen Bedarfs).
- Eisen: 4 mg pro 100g.
- Magnesium: 80 mg pro 100g.
Vitamin-Check
- Vitamin A (Retinol)
- 0 μg
- Vitamin C
- 330 mg
- Vitamin B 1 (Thiamin)
- 0.2 mg
- Vitamin B 2 (Riboflavin)
- 0.15 mg
- Vitamin B 6 (Pyridoxin)
- 0.16 mg
- Beta-Carotin (ß-Carotin)
- 2400 μg
Mineral-Check
- Natrium
- 200 mg
- Kalzium
- 710 mg
- Eisen
- 4 mg
- Kalium
- 475 mg
- Magnesium
- 80 mg
- Phosphor
- 140 mg
- Zink
- 1 mg
Allergen-Check
- Fructose
- Spuren
- Laktose
- Nicht vorhanden
- Gluten
- Nicht vorhanden
- Soja
- Nicht vorhanden
- Schalentiere
- Nicht vorhanden
Legende
Nährwertangaben
| Nährstoff | Menge (100g) |
|---|---|
| Kalorien | 46 kcal |
| Kohlenhydratemacro | 1 g |
| Proteinmacro | 7 g |
| Wassermicro | 85 g |
| Ballaststoffemacro | 3.1 g |
| Fettmacro | 1 g |
| Vitamin A (Retinol)vitamin | 0 μg |
| Vitamin B 2 (Riboflavin)vitamin | 0.15 mg |
| Beta-Carotin (ß-Carotin)vitamin | 2400 μg |
| Vitamin B 6 (Pyridoxin)vitamin | 0.16 mg |
| Vitamin B 12 (Cobalamin)vitamin | 0 μg |
| Vitamin B 1 (Thiamin)vitamin | 0.2 mg |
| Vitamin Dvitamin | 0 μg |
| Vitamin Cvitamin | 330 mg |
| Natriummineral | 200 mg |
| Kalziummineral | 710 mg |
| Kaliummineral | 475 mg |
| Eisenmineral | 4 mg |
| Magnesiummineral | 80 mg |
| Phosphormineral | 140 mg |
| Zinkmineral | 1 mg |
Ist Brennnessel eine geeignete Wahl für eine ketogene Ernährung?
Brennnessel ist eine geeignete Zutat für eine kohlenhydratarme Ernährung, da sie lediglich 1 g Kohlenhydrate pro 100 g enthält und wichtige Nährstoffe liefert. Sie fördert die Mineralstoffaufnahme, ohne den Kohlenhydratverbrauch zu erhöhen.
Glykämische Last und glykämischer Index von Brennnesseln
Die Brennnessel hat einen sehr niedrigen glykämischen Index von 15 (glykämische Last 0,2), was bedeutet, dass sie den Blutzuckerspiegel nach dem Verzehr kaum beeinflusst. Dadurch eignet sie sich hervorragend für die Blutzuckerkontrolle.