Grünkohl
Kohlenhydrat-Check
- Kohlenhydrate
- 3gKohlenhydrate
- Ballaststoffe
- 4.2gBallaststoffe
- Netto-Kohlenhydrate
- 0gNetto-Kohlenhydrate
- Kohlenhydrate pro Portion
- 4gKohlenhydrate pro Portion
- Glykämischer Index
- 15Glykämischer Index
- Glykämische Last
- 0.7Glykämische Last
Legende
Farbcodiertes System für die ernährungsphysiologische Wirkung: Verwenden Sie es für Ihre Lebensmittelauswahl, insbesondere bei Diabetes oder kohlenhydratarmen Diäten.
Diät-Check
- Low Carb (Kohlenhydratarm)
- Ja
- Keto
- Ja
- Carnivore
- Nein
- Paleo
- Ja
- Slow Carb
- Ja
- Vegan
- Ja
- Vegetarisch
- Ja
- Niedrig in FODMAP
- Ja
pH-Check
Verteilung der Nährstoffe pro 100g
Grünkohl
- Wasser86,0g
- Ballaststoffe4,2g
- Kohlenhydrate3,0g
- Fett1,0g
- Protein4,0g
Erweiterte Nährstoff-Analyse
- Histamin
- Nicht vorhanden
- Purin
- Nicht vorhanden
- Tyramin
- Nicht vorhanden
- FODMAP
- Nicht vorhanden
- Oxalat
- Mäßig
- Goitrogene
- Nicht vorhanden
- Sulfat
- Nicht vorhanden
- Nitrat
- Nicht vorhanden
- Antioxidantien
- Sehr hoch
Legende
Für den Antioxidanzstand wird eine Skala von 1 bis 5 verwendet, wobei 1 (grün) das höchste und 5 (lila) das niedrigste Niveau darstellt.
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Nahrstoffe vergleichen • 10 schnelle Fragen
Grünkohl ist ein nährstoffreiches Superfood, das hervorragend für kohlenhydratarme Ernährungsweisen geeignet ist. Er hat einen glykämischen Index von 15 und einen hohen Ballaststoffgehalt von 4,2 g pro 100 g, was ihn ideal macht, um Sättigung ohne viele Kohlenhydrate zu gewährleisten.
- Niedriger glykämischer Index: 15
- Kalzium: 210 mg pro 100g
- Eisen: 1,9 mg pro 100g
- Ballaststoffe: 4,2 g pro 100 g
Ist Grünkohl eine geeignete Wahl für eine ketogene Ernährung?
Ja, Grünkohl ist in einer ketogenen Ernährung sehr willkommen. Er hat einen niedrigen Kohlenhydratgehalt von 3g pro 100g und einen glykämischen Index von 15, sodass er den Blutzuckerspiegel kaum beeinflusst. Dank seines hohen Ballaststoffgehalts von 4,2g sorgt er für eine langanhaltende Sättigung.
Glykämische Last und glykämischer Index von Grünkohl
Grünkohl hat einen niedrigen glykämischen Index (GI) von 15 und eine glykämische Last (GL) von 0,7, was dazu führt, dass er den Blutzuckerspiegel kaum beeinflusst. Dieses Profil macht Grünkohl zu einer ausgezeichneten Wahl für eine kohlenhydratarme Ernährung und für Menschen, die ihren Blutzucker managen möchten.
Vitamin-Check
- Vitamin A (Retinol)
- 0
- Vitamin C
- 105
- Vitamin B2 (Riboflavin)
- 0.25
RDA-Prozentsätze basieren auf EU-Referenzwerten für Erwachsene (19-50 Jahre) pro 150g Portion.
Mineral-Check
- Magnesium
- 30
RDA-Prozentsätze basieren auf EU-Referenzwerten für Erwachsene (19-50 Jahre) pro 150g Portion.
Allergen-Check
- Fructose
- Spuren
- Laktose
- Nicht vorhanden
- Gluten
- Nicht vorhanden
- Soja
- Nicht vorhanden
- Schalentiere
- Nicht vorhanden
Legende
Nährwertangaben
| Nährstoff | Menge (100g) |
|---|---|
| Kalorien | 45 kcal |
| MagnesiumMineral | 30 |
| ProteinMakro | 4 |
| Vitamin A (Retinol)Vitamin | 0 |
| Vitamin B2 (Riboflavin)Vitamin | 0.25 |
| Vitamin CVitamin | 105 |
