Gurke
Kohlenhydrat-Check
- Kohlenhydrate
- 2gKohlenhydrate
- Ballaststoffe
- 0.5gBallaststoffe
- Netto-Kohlenhydrate
- 1.5gNetto-Kohlenhydrate
- Kohlenhydrate pro Portion
- 3.0gKohlenhydrate pro Portion
- Glykämischer Index
- 15Glykämischer Index
- Glykämische Last
- 0.5Glykämische Last
Legende
Farbcodiertes System für die ernährungsphysiologische Wirkung: Verwenden Sie es für Ihre Lebensmittelauswahl, insbesondere bei Diabetes oder kohlenhydratarmen Diäten.
Diät-Check
- Low Carb (Kohlenhydratarm)
- Ja
- Keto
- Ja
- Carnivore
- Nein
- Paleo
- Ja
- Slow Carb
- Ja
- Vegan
- Ja
- Vegetarisch
- Ja
- Niedrig in FODMAP
- Ja
pH-Check
Verteilung der Nährstoffe pro 100g
Gurke
- Nährstoffg
- Wasser97.0g
- Ballaststoffe0.5g
- Kohlenhydrate2.0g
- Fett0.0g
- Protein1.0g
Erweiterte Nährstoff-Analyse
- Histamin
- Niedrig
- Purin
- Nicht vorhanden
- Tyramin
- Niedrig
- FODMAP
- Niedrig
- Oxalat
- Niedrig
- Goitrogene
- Nicht vorhanden
- Sulfat
- Nicht vorhanden
- Nitrat
- Niedrig
- Antioxidantien
- Niedrig
Legende
Für den Antioxidanzstand wird eine Skala von 1 bis 5 verwendet, wobei 1 (grün) das höchste und 5 (lila) das niedrigste Niveau darstellt.
Gurken sind kalorien- und kohlenhydratarm und enthalten viele Ballaststoffe, was sie zu einer ausgezeichneten Wahl für eine kohlenhydratarme Ernährung macht. Ihr glykämischer Index ist niedrig (Glykämische Last: 0,5), was bedeutet, dass sie den Blutzuckerspiegel minimal beeinflussen.
- Kohlenhydratarmer Inhalt: Gurke enthält insgesamt 2 g Kohlenhydrate pro 100g.
- Niedriger glykämischer Index: Gurke hat einen glykämischen Index (GI) von 15 und eine glykämische Last von 0,5.
- Kaloriengehalt liegt bei 54 kJ (13 kcal) pro 100g, ideal für kohlenhydratreduzierte Ernährung.
Vitamin-Check
- Vitamin A (Retinol)
- 0 μg
- Vitamin C
- 8 mg
- Vitamin B 1 (Thiamin)
- 0.02 mg
- Vitamin B 2 (Riboflavin)
- 0.03 mg
- Vitamin B 6 (Pyridoxin)
- 0.04 mg
- Beta-Carotin (ß-Carotin)
- 370 μg
Mineral-Check
- Natrium
- 10 mg
- Kalzium
- 15 mg
- Eisen
- 0.2 mg
- Kalium
- 165 mg
- Magnesium
- 8 mg
- Phosphor
- 15 mg
- Zink
- 0.2 mg
Allergen-Check
- Fructose
- Spuren
- Laktose
- Nicht vorhanden
- Gluten
- Nicht vorhanden
- Soja
- Nicht vorhanden
- Schalentiere
- Nicht vorhanden
Legende
Nährwertangaben
| Nährstoff | Menge (100g) |
|---|---|
| Kalorien | 13 kcal |
| Kohlenhydratemacro | 2 g |
| Proteinmacro | 1 g |
| Wassermicro | 97 g |
| Ballaststoffemacro | 0.5 g |
| Fettmacro | 0.001 g |
| Vitamin A (Retinol)vitamin | 0 μg |
| Vitamin B 2 (Riboflavin)vitamin | 0.03 mg |
| Beta-Carotin (ß-Carotin)vitamin | 370 μg |
| Vitamin B 6 (Pyridoxin)vitamin | 0.04 mg |
| Vitamin B 12 (Cobalamin)vitamin | 0 μg |
| Vitamin B 1 (Thiamin)vitamin | 0.02 mg |
| Vitamin Dvitamin | 0 μg |
| Vitamin Cvitamin | 8 mg |
| Natriummineral | 10 mg |
| Kalziummineral | 15 mg |
| Kaliummineral | 165 mg |
| Eisenmineral | 0.2 mg |
| Magnesiummineral | 8 mg |
| Phosphormineral | 15 mg |
| Zinkmineral | 0.2 mg |
Ist Gurke eine geeignete Wahl für eine ketogene Ernährung?
Gurken sind aufgrund ihres niedrigen Kohlenhydratgehalts von 2g pro 100g perfekt geeignet für eine ketogene Ernährungsweise. Sie sind eine hervorragende erfrischende Snack-Option.
Glykämische Last und glykämischer Index von Gurke
Der glykämische Index von Gurken beträgt 15 (glykämische Last 0,5), was Gurken zu einer ausgezeichneten Wahl für die Blutzuckerkontrolle macht. Dies bestätigt ihren minimalen Einfluss auf den Blutzuckerspiegel.
