Schwarzwurzel
Kohlenhydrat-Check
- Kohlenhydrate
- 2gKohlenhydrate
- Ballaststoffe
- 18.3gBallaststoffe
- Netto-Kohlenhydrate
- 0.0gNetto-Kohlenhydrate
- Kohlenhydrate pro Portion
- 3.0gKohlenhydrate pro Portion
- Glykämischer Index
- 30Glykämischer Index
- Glykämische Last
- 0.9Glykämische Last
Legende
Farbcodiertes System für die ernährungsphysiologische Wirkung: Verwenden Sie es für Ihre Lebensmittelauswahl, insbesondere bei Diabetes oder kohlenhydratarmen Diäten.
Diät-Check
- Low Carb (Kohlenhydratarm)
- Ja
- Keto
- Ja
- Carnivore
- Nein
- Paleo
- Ja
- Slow Carb
- Ja
- Vegan
- Ja
- Vegetarisch
- Ja
- Niedrig in FODMAP
- Ja
pH-Check
Verteilung der Nährstoffe pro 100g
Schwarzwurzel
- Nährstoffg
- Wasser75.0g
- Ballaststoffe18.3g
- Kohlenhydrate2.0g
- Fett0.0g
- Protein1.0g
Erweiterte Nährstoff-Analyse
- Histamin
- Nicht vorhanden
- Purin
- Nicht vorhanden
- Tyramin
- Nicht vorhanden
- FODMAP
- Niedrig
- Oxalat
- Niedrig
- Goitrogene
- Niedrig
- Sulfat
- Nicht vorhanden
- Nitrat
- Niedrig
- Antioxidantien
- Mäßig
Legende
Für den Antioxidanzstand wird eine Skala von 1 bis 5 verwendet, wobei 1 (grün) das höchste und 5 (lila) das niedrigste Niveau darstellt.
Schwarzwurzel bietet einen hohen Ballaststoffgehalt von 18,3 g und enthält moderate Mengen an Eisen (3,3 mg) und Kalium (320 mg). Ihr glykämischer Index beträgt 30, während die glykämische Last bei 0,9 liegt. Daher ist sie eine wertvolle Ergänzung in einer kohlenhydratbewussten Ernährung.
- Glykämischer Index ist 30
- Fasergehalt: 18,3g
- Eisengehalt: 3,3mg pro 100g
- Kaloriengehalt: 55 kcal pro 100g
Vitamin-Check
- Vitamin A (Retinol)
- 0 μg
- Vitamin C
- 4 mg
- Vitamin B 1 (Thiamin)
- 0.11 mg
- Vitamin B 2 (Riboflavin)
- 0.04 mg
- Vitamin B 6 (Pyridoxin)
- 0.07 mg
- Beta-Carotin (ß-Carotin)
- 20 μg
Mineral-Check
- Natrium
- 15 mg
- Kalzium
- 55 mg
- Eisen
- 3.3 mg
- Kalium
- 320 mg
- Magnesium
- 25 mg
- Phosphor
- 75 mg
- Zink
- 0.2 mg
Allergen-Check
- Fructose
- Nicht vorhanden
- Laktose
- Nicht vorhanden
- Gluten
- Nicht vorhanden
- Soja
- Nicht vorhanden
- Schalentiere
- Nicht vorhanden
Legende
Nährwertangaben
| Nährstoff | Menge (100g) |
|---|---|
| Kalorien | 55 kcal |
| Kohlenhydratemacro | 2 g |
| Proteinmacro | 1 g |
| Wassermicro | 75 g |
| Ballaststoffemacro | 18.3 g |
| Fettmacro | 0.001 g |
| Vitamin A (Retinol)vitamin | 0 μg |
| Vitamin B 2 (Riboflavin)vitamin | 0.04 mg |
| Beta-Carotin (ß-Carotin)vitamin | 20 μg |
| Vitamin B 6 (Pyridoxin)vitamin | 0.07 mg |
| Vitamin B 12 (Cobalamin)vitamin | 0 μg |
| Vitamin B 1 (Thiamin)vitamin | 0.11 mg |
| Vitamin Dvitamin | 0 μg |
| Vitamin Cvitamin | 4 mg |
| Natriummineral | 15 mg |
| Kalziummineral | 55 mg |
| Kaliummineral | 320 mg |
| Eisenmineral | 3.3 mg |
| Magnesiummineral | 25 mg |
| Phosphormineral | 75 mg |
| Zinkmineral | 0.2 mg |
Ist Schwarzwurzel für eine ketogene Ernährung geeignet?
Schwarzwurzel eignet sich zur Integration in eine ketogene Ernährung, sollte jedoch in begrenzten Mengen verzehrt werden, da ihr Kohlenhydratgehalt 2 g pro 100 g beträgt. Die hohe Anzahl an Ballaststoffen von 18,3 g pro 100 g trägt zur Verringerung des Netto-Kohlenhydratgehalts bei, was gelegentliche Inklusion ermöglicht.
Glykämische Last und glykämischer Index von Schwarzwurzel
Die Schwarzwurzel hat einen glykämischen Index von 30 (Glykämische Last: 0,9) und beeinflusst den Blutzuckerspiegel spürbar, aber nicht übermäßig. Ihr hoher Ballaststoffgehalt kann diese Wirkung reduzieren, wodurch sie eine praktikable Option für glykämiesensitive Diäten ist.