Brokkoli

Brokkoli ist eine nährstoffreiche Gemüsesorte, die hervorragend in eine kohlenhydratarme Ernährung passt. Dank des glykämischen Index von 15 und einer glykämischen Last von 0,7 trägt Brokkoli zu einem gesunden Blutzuckerspiegel bei.

• Kalorienarm und reich an Ballaststoffen.
• Enthält viel Vitamin K und Vitamin C.
• Glykämischer Index: 15.
• Glykämische Last: 0,7.
• Kohlenhydrate: 3g pro 100g.
• Portionsgröße: 150g.
• Kalorien: 34 kcal.
• Ballaststoffe: 3g.
• Protein: 4g.
• Natrium: 20 mg.
• Calcium: 60 mg.
• Eisen: 0,8 mg.
• Zink: 0,5 mg.
• Kalium: 260 mg.
• Magnesium: 20 mg.
• Vitamin C: 95 mg.
• Beta-Carotin: 850 µg.
• Vitamin E: 0,6 mg.
• FODMAP: low.
• Gluten: none.
• Purine: very low.
• Sulfite: very low.
• Alkohol: very low.
• Lactose: none.
• Goitrogen: high.
• Fruktose: traces.
• Histamin: traces.
• Nitrate: medium.
• Oxalat: medium.
• Fett: 0,001 g.
• Gesättigte Fettsäuren: 0 g.
• Einfach ungesättigte Fettsäuren: 0,1 g.
• Mehrfach ungesättigte Fettsäuren: 0 g.
• Mono- und Disaccharide: 2 g.
• Poly-Saccharide: 0,001 g.
• Tyramin: very low.
• Nachtshade: none.
• Selen: none.
• Purine: very low.
• Herkunft: Vegan.
• Allergenhinweise: Kein Schildkrötenfleisch.
• Fermentation: false.
• alkohohl: none.
• Qi und Yang: balanced.
• Beta-Carotin: 850 µg.
• Antioxidantien: high.
• Kochmethoden: raw.
• Empfohlene Verwendung: salat.
• Küchen: international.
• Verpackung: Frisch.

Ist Brokkoli eine geeignete Wahl für eine ketogene Ernährung?

Ja, Brokkoli ist für die ketogene Ernährungsweise geeignet. Der Kohlenhydratgehalt liegt bei 3g pro 100g, während der Ballaststoffgehalt ebenfalls 3g beträgt, was ihn ideal für eine kohlenhydratarme Ernährung macht.

Glykämische Last und glykämischer Index von Brokkoli

Brokkoli hat einen niedrigen glykämischen Index von 15 und eine glykämische Last von nur 0,7, was dazu beiträgt, den Blutzuckerspiegel minimal zu beeinflussen – eine gute Option für die Blutzuckerkontrolle.