Pflaumensaft

Pflaumensaft ist ein schmackhafter Fruchtsaft, der einige wichtige Nährstoffe wie Vitamin K bietet. In einer kohlenhydratreduzierten Ernährung ist er weniger ideal, da er 13 g Kohlenhydrate pro 100 g enthält und nur 0,1 g Ballaststoffe pro 100 g aufweist.

• Reich an Vitamin K, unterstützt die Blutgerinnung.
• Kohlenhydrate: 13 g pro 100 g.
• Ballaststoffe: niedrig, kann den Blutzuckerspiegel beeinflussen.

Ist Pflaumensaft eine geeignete Wahl für eine ketogene Ernährung?

Pflaumensaft ist im Allgemeinen nicht keto-freundlich, da er 13 g Kohlenhydrate pro 100 g enthält und nur 0,1 g Ballaststoffe aufweist. In einer ketogenen Ernährungsweise, die stark auf Kohlenhydratlimitationen fokussiert ist, könnte der Verzehr von Pflaumensaft die Ketose unterbrechen.

Glykämische Last und glykämischer Index von Pflaumensaft

Der glykämische Index von Pflaumensaft ist nicht ungewöhnlich hoch, was zu schnelleren Blutzuckerspitzen aufgrund des hohen Zuckergehalts und der niedrigen Ballaststoffe führen kann. Daher ist Pflaumensaft eher für Personen geeignet, die keine strengen Blutzuckerregelungen einhalten müssen.